味わいや評判を知りたいな。
大阪のコーヒーショップ、高木珈琲。
『私の日常をちょっぴりスペシャルに』をコンセプトに運営している、様々なメディアにも取り上げられる人気のカフェです。
美味しいコーヒーに加え、店内ではパンケーキの人気店「belle-ville」のふわふわハイクオリティパンケーキが頂けるとあって話題に。
と、そんなこととはつゆ知らず、ふらっと立ち寄った川越モール店でコーヒー豆が売っていたので買ってみました。
ハンドドリップ歴3年のデカフェ好きが、高木珈琲のブレンドとデカフェを忖度抜きでガチレビューしますので、ぜひ買うかどうかの参考にしてくださいね。
高木珈琲ってどんな店？パンケーキに合うように作られた唯一無二のブレンドコーヒー
高木珈琲は本店を大阪は茨木に構えるコーヒーショップ。
行列のできるふわふわパンケーキカフェ「belle-ville」を姉妹店にもつ、コーヒーにこだわるスペシャリティ店舗です。
| 概要 | |
|---|---|
| 店舗 | 茨木店 |
| 所在地 | 〒567-0028 大阪府茨木市畑田町５-５ 通常営業時間 8:00～21:00(LO 20:30) |
全世界でなんと年間100万枚以上を売り上げるパンケーキ、そのパンケーキに最も合うオリジナルブレンドを一緒に頂くことができます。
オーダーされてからメレンゲを立てるふわふわパンケーキは、並んででも食べたいと言われるほどの美味しさだとか。
しかもパンケーキのみならず、神田カレーグランプリを2度獲った「マジカレー」も提供されているなど、こだわりの料理も楽しめます。
店舗は大阪以外にも各地に展開しているので、お近くにある方はぜひ行ってみてほしいですね。
| 店舗一覧 |
|---|
| M’av行徳店 |
| 須磨離宮公園前店 |
| フォレストモール京田辺店 |
| イオンタウン松本村井店 |
| イオンタウン松原店 |
| しずてつストア沼津大岡店 |
| 川越クレアモール店 |
| 髙木珈琲 100AM Singapore |
| 益田店 |
高木珈琲のTAKAGIブレンドとデカフェをレビュー
今回購入したのはTAKAGIブレンドとコロンビアのデカフェです。
| TAKAGIブレンド | |
|---|---|
| 価格(税込) | 702円 |
| 内容量 | 100g |
| 1杯の価格 | 約70円 |
| 生豆生産国 | ブラジル・インドネシア他 |
| カフェインレス | |
|---|---|
| 価格(税込) | 756円 |
| 内容量 | 100g |
| 1杯の価格 | 約75円 |
| 生豆生産国 | コロンビア |
| カフェイン除去方法 | スイスウォータープロセス |
| カフェイン除去率 | 97% |
あれ？パンケーキは？と思ったそこのあなた。
はっきり言っておきましょう。
パンケーキ・・・
知りませんでした！
少ないとはいえスイーツのレビューもやっているというのに、パンケーキを見落とすとは無能にもほどがありますね。
さてさて気を取り直して開封しましょう。
豆はスペシャルティらしく、欠点豆がほとんど見当たりません。
焙煎度はというと、ブレンドに比べてデカフェの方が黒いですね。
デカフェが中深煎り、ブレンドは中煎りってところでしょうか。
今回も以下のいつものレシピで抽出しました。
- 豆：20g
- 湯温：90度
- 湯量：300ml
- 注湯回数：4回
- 注湯量：50ml70ml90ml90ml待ち時間は各40秒
お湯を注ぐとブレンドもデカフェもよく膨らみました。
できました。まずはブレンドからレビューしましょう。
| 酸味 | 2.0 |
| 苦味 | 3.5 |
| 甘味 | 4.0 |
| コク | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
苦味の方向性はミルクチョコレート。じっくり味わうとバナナのような焼き栗のようなほっこりとした甘味とコクを感じます。
酸味は少ないですが、ほんのりと柑橘系がいますね。
口当たりも非常に滑らかで、すっと抜けていくようなクリーンな後味。しかし甘い余韻はしばらくの間、口の中に漂います。
うん、美味い。
続いてデカフェのレビューです。
なんか、パッケージが同じなので写真の見分けがつきませんね。
| 酸味 | 2.5 |
| 苦味 | 3.0 |
| 甘味 | 3.0 |
| コク | 2.5 |
| 総合 | 3.0 |
デカフェの方がブレンドより酸味がありますね。少しグレフルっぽい感じがします。
苦味と酸味のバランスとしてはちょい酸味よりな感じです。
ただ、後半に渋めの雑味を感じました。酸味と相まって口の中がギュッとなる感じがあります。
ふと思ったのは、このデカフェだと洋菓子より和菓子の方が相性が良さそうだということ。
例えば関西の方のピンクの桜餅とかと併せたくなりますね。
関東ではなかなか手に入りませんが…
ちなみに、高木珈琲が推奨する淹れ方は以下の通り。
この淹れ方を試してみましたところ、かなり美味しく淹れられました。
私の淹れ方より美味しい…
1杯に対して14gの豆、しかもかなり高温のお湯を使うので、かなり濃度感高く、甘さを感じられる仕上がりになります。
デカフェもこの淹れ方だと、嫌な風味を感じることはほとんどありませんでしたね。
みなさんもぜひ試してみてください。
高木珈琲の豆は通販で購入可能
高木珈琲の豆は実店舗以外にも、公式オンラインストアから買うことができます。
豆は100gで買うより200gで買った方が安くなりますので、おうちの在庫が減ってきたタイミングで200g以上買うのがお得です。
| 送料 | 880円※北海道・沖縄地域は1,430円 ※10,000円以上の買い物で無料 |
| 豆の状態 | 豆・粉選択可 ※粗挽き・中挽き・極細挽き |
なお、送料を無料にするためには1回で10,000円以上の買い物が必要となります。
ですが、コーヒー豆を10,000円分ってけっこう多いですよね。
ご安心ください。なんと高木珈琲ではパンケーキやマジカレーも購入可能です。
パンケーキはbelle-ville監修のもとに作られた、ミルクを入れて振って焼くだけで簡単にパンケーキが焼ける「ふるふるパンケーキミックス」。
実はこれ、ジャパン・フード・コレクションで最高評価のグランプリを受賞したほどのパンケーキだとか。
コーヒーだけで10,000円はキツいですが、パンケーキやカレー、ギフトセットなどと併せて買えば、簡単に送料無料ラインまで持っていけますね。
おうち用と贈答用など、まとめて買ってしまえば送料もかからずお得ですよ。
高木珈琲の定期便はコーヒー豆だけじゃない！
高木珈琲では定期便サービスもあります。
驚くべきはコーヒーの定期便だけでなく、パンケーキミックスとカレーの定期便もあるということ。
コーヒーショップから毎月パンケーキミックスやカレーが届くなんて、そんなショップ見たことありません。
美味しいコーヒーとパンケーキで、おうちカフェがワンランクアップしそうですね。
まとめ～高木珈琲のコーヒーと一緒にパンケーキも買えばよかった～
高木珈琲のTAKAGIブレンドはバナナや焼き栗のような甘みが感じられる、酸味と苦味が絶妙なバランスのコーヒーです。
口当たりは滑らかかつ後味もクリーンで、多くの人に愛される理由がわかる味わいでした。
次はパンケーキとカレーも試してみたいものですね。
大阪の豊中と東京の目黒には姉妹ブランドの「WeLoveDonut」もありますので、お近くにお住まいの方はぜひ行ってみてくださいね。
