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最初に揃えるべき器具を教えてほしいな。
コーヒー好きなら一度はやってみたいハンドドリップ。
丁寧な暮らしって感じがして憧れますよね。
でも、必要なものが多そうだし、器具の選び方もよくわからない人は多いはず。
どうしたらよいかわからないまま面倒くさくなって、ハンドドリップを始めるのを止めてしまうこともあります。
この記事ではハンドドリップ歴3年のコーヒー好きが、ハンドドリップに最低限必要な器具や、選び方などを解説します。
ハンドドリップをするためには何を買ったらよいか、どう選べばよいかがわかるようになりますよ。
- ハンドドリップに必要な器具は「ドリッパー」「フィルター」「ドリップポット」の3つ
- 器具は百均で揃えられる
- 最初は見た目で選ぶのがおすすめ
◆コーヒー系ブロガー【Kすけ】
JSFCA認定コーヒーソムリエ・J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター3級おうちカフェを楽しむための、コーヒー・デカフェ・スイーツの情報を発信中
詳しいプロフィールはこちらコーヒー初心者が初めてハンドドリップする時に必要な器具は3つ
ハンドドリップは以下の3点があれば始めることができます。
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- ドリップポット（ケトル）
すべて百均で揃うので、初期費用を抑えたい方は百均に行ってみましょう。
※画像のものは百均では売ってません。
ドリッパー
ペーパーフィルターをセットする器具です。
円錐形や扇形などがあり、ドリッパーの違いによって抽出できる風味が変わります。
「コーヒーを始めたばかりで風味の違いなんてわからない」という方は見た目で選ぶことをおすすめします。
自分のモチベーションを高めるため、使っていて楽しいと思える器具を選びましょう。
関連記事：初心者向け ドリッパーの選び方とオシャレなドリッパーのおすすめをご紹介
ペーパーフィルター
ドリッパーにセットするフィルターです。
円錐形や扇形のフィルターがありますが、ドリッパーの形に合わせて選びましょう。
形だけでなく、1～2人分、2～4人分用とサイズにも違いがあるので注意が必要です。
良いフィルターはペーパーの密度などが違いますが、最初のうちは百均のフィルターで問題ありません。
慣れてきたらカリタやハリオなどの、ドリッパーを作っているメーカーのフィルターを使いましょう。
ドリップポット（ドリップケトル）
ドリップポットはお湯を注ぐ器具のこと。
注ぎ口が細くなっていて、ヤカンよりも注ぐときのお湯の量がコントロールしやすいです。
コーヒーのハンドドリップではお湯の注ぎ方が味に影響するので、お湯の量がコントロールできると抽出がしやすくなります。
百均でも1人分用のポットなら売っていますが、もしちょっと良いものを買うなら、珈琲考具のツードリップポットproがおすすめ。
注ぎ口が細く、お湯が真っすぐ落ちるので、初心者でも狙ったところにお湯が注げます。
個人的には一生もののポットだと思っているので、悩んでいるなら検討してみてくださいね。
なお、ツードリップポットはレビュー記事がありますので、ぜひご覧ください。
関連記事：珈琲考具のツードリップポットをレビュー
初心者もベテランもハンドドリップ時にあると便利な器具4選
以下の器具は必須ではありませんが、あると便利でハンドドリップの幅が広がる道具達です。
ハンドドリップに慣れてきたらいずれ欲しくなるかと思いますが、少しずつ揃えていくので問題ありません。
- コーヒーミル
- コーヒーサーバー
- 温度計
- キッチンスケール
コーヒーミル
コーヒーミルはコーヒー豆を挽く（粉にする）器具です。
コーヒーを粉ではなく豆で買うときは必須になります。
ミルは百均でも売っていますが、ハンドルが小さいので挽くのに時間がかかります。
入門やお試しとして買うならいいですが、挽くのがしんどくなってハンドドリップが嫌になります。
値段が高いものは切れ味もいいですが、ハンドドリップを続けるかわからない状態で買うのは怖いですよね。
なので、最初は3～4千円くらいの価格を目安に買うのがおすすめです。
関連記事：コーヒーミルのおすすめをご紹介
なお、私はハリオのセラミックミルを長年使っています。
コーヒーサーバー
2人前以上のコーヒーを淹れる場合は、コーヒーサーバーが必要です。
サーバーには目盛りが付いたものや、電子レンジに対応しているものなど、様々な種類があります。
ですが、サーバーも見た目で選んで問題ありません。
慣れてくると、目盛りが無くてもおおよそで淹れられるようになりますし、一度冷めたコーヒーは温めなおすと風味が飛んでしまうので、レンジ対応も不要。
一度にどれくらい淹れるのかは人によって違うので、容量だけ気を付ければ大丈夫です。
強いて言うならば、開口部に手が入るサーバーを選ぶことをおすすめします。
開口部が狭いと、サーバーに手が入りません。
洗うときにとても苦労するので、開口部が広めのサーバーを選ぶと良いでしょう。
関連記事：おしゃれなコーヒーサーバーをご紹介
温度計
コーヒーで安定した風味を出すなら、温度計が必要です。
コーヒーは抽出時のお湯の温度で、成分の抽出スピードが変わります。
毎回同じ温度・同じ淹れ方をすることで、風味を安定させることが可能です。
逆に、いつもと違う風味を出したい時も、お湯の温度がわかればある程度コントロールすることができます。
私が使ってるのは多分これです。
お湯の温度はコーヒーの風味に大きく影響するので、味わいをコントロールしたくなったら、温度計の購入を検討しましょう。
キッチンスケール
キッチンスケールもコーヒーを安定して抽出するには必要な器具です。
注ぐお湯の量を量ることで、コーヒーの濃さが安定します。
スケールは基本的には重さが量れればどんなものでも問題ありません。
コーヒーを淹れるために作られたコーヒースケールは、ハンドドリップする時に便利な機能が備わっています。
湯量が量れるだけでなく、カウントアップ式のタイマー機能や、お湯を注いだら自動でタイマーがスタートする機能など、楽にドリップするためのギミックが満載です。
以下の記事で実際に使って便利だったコーヒースケールのレビューをしていますので、興味があればご覧ください。
関連記事：エレコムのドリップスケールをレビュー
コーヒー初心者にはセット売りの器具もおすすめ
なにを買ったらいいかわからない方には、「カリタ」や「ハリオ」の器具セットがおすすめです。
どちらもとても有名なコーヒー器具のメーカーで、リーズナブルな価格でも美味しいコーヒーが淹れられます。
カリタ ドリップ＆ギフトセット
扇形のドリッパーがついたセットです。
小さい3つの穴が開いているドリッパーで、お湯の落ちるスピードはゆっくりめ。
注ぎ方でコントロールする必要があまりないので、初心者でも美味しいコーヒーが淹れやすいです。
ハリオ コーヒードリッパーセット
円錐型のドリッパー付きのセットです。
大きめの1つ穴のドリッパーでお湯の抜けがよく、ゆっくり注げばコクのあるしっかりした味、素早く注げばすっきりした軽やかな味になるなど、注ぎ方で味わいがコントロールしやすいドリッパーです。
まとめ～まずは器具を揃えてハンドドリップを楽しもう～
コーヒーの器具は種類が多すぎて、どれを選んでいいかわからなくなります。
とりあえず3つだけ揃えておけば、コーヒーを始めることは可能です。
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- ドリップポット
安く始めるなら百均で揃えることもできます。
少し良いものを買ってみたいということであれば、セット販売しているものもおすすめです。
モチベーションを高めるためにオシャレで見た目が好みな器具を使うのもアリです。
以下の記事で美味しくハンドドリップするコツを解説していますので、ぜひご覧ください。
関連記事：ハンドドリップでおいしく淹れるコツ
