【究極のアイスコーヒー？】氷コーヒーの作り方とメリット・デメリットを解説

夏になると冷たいコーヒーが飲みたくなりますよね。

でも毎日普通のアイスコーヒーを飲んでたんじゃ飽きてしまいます。

そこでこの記事では、氷コーヒーの作り方と魅力をご紹介します。

普通のコーヒーに飽きてしまった人はぜひご覧くださいね。

氷コーヒーはコーヒーを凍らせたもの

アイスコーヒーはコーヒーを抽出した後、なんらかの方法で冷やして飲むものですね。

冷蔵庫で冷やしたり、氷を入れたりすることで簡単に冷たいコーヒーが飲むことができます。

対して氷コーヒーは、抽出したコーヒーを凍らせたもの。凍らせたコーヒーにミルクなどを注いで飲みます。

作り方としては単純ですが、ベースのコーヒー次第で風味が変わりますので、なかなか奥が深い飲み物です。

氷コーヒーの作り方

氷コーヒーを作るのに必要な器具と手順を解説します。

器具

氷コーヒーに必要な器具は以下の通りです。

• コーヒー（ドリップでも出来合いでもOK）
• 製氷皿
• ミルク

コーヒーはなんでもOKです。

ハンドドリップしてもいいですし、コンビニやスーパーですでに出来上がっているものを買ってきても大丈夫です。

ハンドドリップする場合は深煎りの豆で濃いめに抽出されることをおすすめします。

製氷皿は自宅の冷蔵庫に備え付けのもので十分です。

強いて言うなら出来上がりの氷の粒が小さめのものの方が、凍らせたコーヒーが溶けやすくていいかもしれません。

氷を大きくしてしまうと、なかなか溶けなくて泣きをみます。

ミルクもわりとなんでもいいですが、もしミルクをこだわるのであれば、乳成分多めの牛乳で作るとコクを感じられておいしくなります。

手順

氷コーヒーの手順は以下の通りです。

1. コーヒーを用意する
2. 用意したコーヒーを凍らせる
3. 凍らせたコーヒーをグラスに入れる
4. ミルクを注いで、コーヒーが溶けてきたら飲む

順番に解説します。

コーヒーを用意する

まずはコーヒーを用意します。

できれば深煎りの豆を使用した濃いめのコーヒーがよいですが、なければなんでもOKです。

コーヒーを凍らせる

用意したコーヒーを製氷皿に注ぎ、冷凍庫で凍らせます。

コーヒーをハンドドリップした際は、しっかり冷ましてから冷凍庫に入れるように気を付けましょう。※冷まさずに冷凍庫に入れると、庫内の温度が上がって他の食品に影響がでますので、できるだけ冷ましてから入れましょう。

グラスに入れる

コーヒーが凍ったら冷凍庫から出して、グラスに入れます。

ミルクを注いで、氷が溶けてきたら飲む

そこにミルクを注ぎ入れ、コーヒーが溶けだして来たら完成です。

味の変化を楽しむために少しずつ飲むのもよし、コーヒー氷が完全に溶けきってから飲むのもよし、好きなように楽しんでください。

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氷コーヒーのメリット

氷コーヒーのメリットはこんな感じ。

作り置きができる

普通のドリップコーヒーは、抽出後は時間の経過とともにどんどん風味が落ちていきます。

ドリップ翌日のコーヒーとか元の風味とはなかなかかけ離れた味がしますよね。

氷コーヒーの場合、抽出後少ししたら凍らせてしまいますので、風味の酸化をある程度抑えることができます。

ですので、製氷皿と冷凍庫内にスペースさえあれば、大量に作ってストックしておくことが可能です。

1杯で味の変化が楽しめる

氷コーヒーは凍らせたコーヒーが溶けるのに合わせて味が変わります。

最初はほとんどミルクの味しかしませんが、少しずつコーヒーの風味が混じってきます。

そんな味の変化も、氷コーヒーの楽しみ方の一つですね。

氷コーヒーのデメリット

デメリットとしては以下でしょうか。

作るのに時間がかかる

氷コーヒーは出来合いを買ってくるのでなければ、

1. コーヒーを淹れる
2. 冷ます
3. 冷凍庫で凍らせる

といった工程をとるため、作るのに非常に時間がかかります。

そのため、いざ飲みたい！と思ったときに、事前に作り置きしていないとパッと飲めないのが難点です。

凍らせたコーヒーが溶け始めるまでコーヒー飲んでる感がない

氷コーヒーはミルクを注いでからコーヒーの味がし始めるまでに時間がかかります。

ゆっくり時間をかけて飲めるときはいいのですが、時間がない時はなかなかコーヒーが溶けなくてじれったく感じるかもしれません。

氷が溶けやすく、コーヒーの味わいが早めに楽しめるようになります。

氷コーヒーに似たコーヒー

氷コーヒーに似たコーヒーには以下の2つがあります。

• 氷出しコーヒー
• 水出しコーヒー

順番に解説します。

氷出しコーヒー

氷コーヒーはコーヒーを凍らせてから飲むコーヒーですが、氷出しコーヒーは氷を使って抽出したコーヒーになります。

時間がかかる、という点では一緒ですが、分類としては全然違いますね。

関連記事：氷出しコーヒーの作り方

水出しコーヒー

水出しコーヒーはその名の通り、水で抽出したコーヒーです。

通常のコーヒーはお湯を使って抽出するため、コーヒーの中に苦味の成分が溶けだしやすいのですが、水を使って抽出したコーヒーは、熱を加えていないため、さっぱりとした味わいになるのが特徴です。

関連記事：水出しコーヒーの作り方

まとめ～氷コーヒーは時間はかかるが味変が楽しい～

氷コーヒーはチェーンのカフェなどではあまり出していません。

手間がかかるからなのか、はたまた別の理由があるのかはわかりませんが、氷コーヒーを楽しもうと思ったら、提供しているカフェを探すより、自分で作ってしまった方が早そうですね。

氷コーヒーはアイスコーヒーや氷出しコーヒーよりも少し手間がかかります。

ですが、いつもと違った飲み方をすることで、マンネリ化したアイスコーヒーもまた楽しいものに変わりますよ。

それでは楽しいコーヒーライフをお過ごしください。