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炭火焙煎コーヒーっておいしいの？
炭火焙煎コーヒーって素敵な響きですが、おいしいのかどうか気になりますよね。
この記事では、名古屋のビーンズショップ「マウンテンコーヒー」から炭火焙煎コーヒーを取り寄せ、ガチレビューしました。
味わいやショップの特徴、メリットデメリットを余すことなくお話します。
購入に悩んでいる方の参考になれば幸いです。
- マウンテンコーヒーはおいしい炭火焙煎コーヒーを安価で楽しめる優良ショップ
- 炭火焙煎コーヒーを試してみたい、コーヒー初心者さんにおすすめ
マウンテンコーヒーは炭火焙煎にこだわるビーンズショップ
マウンテンコーヒーは、名古屋に拠点を置く炭火焙煎のコーヒー豆販売店です。
名古屋市には「CAZAN珈琲店」というカフェを4店舗運営していて、他にも「PASTA&CAFEじゃんご」というお店をFCで経営している、かなり大きなコーヒー屋さんです。
| 店舗 | 住所 |
|---|---|
| CAZAN珈琲店 本店 | 名古屋市昭和区台町2-19 |
| CAZAN珈琲店 四軒家店 | 名古屋市守山区白山2-1402-1 |
| CAZAN珈琲店 貴船店 | 名古屋市名東区勢子坊1-206 |
| THE ALL DAY COFFEE CAZAN 神の倉店 | 名古屋市緑区神の倉2-466 |
マウンテンコーヒーがこだわる炭火焙煎というのは、炭火を熱源として焙煎したコーヒー豆のことで、炭焼きコーヒーともいいます。
炭火で焙煎することで、炭火特有のスモーキーな味わいを持った珈琲が楽しめるため、コーヒー好きの方に根強い人気があります。
炭火焙煎の大きな特徴としては、コーヒー豆をムラなく焙煎できることがあげられます。
炭の熱が全体を温めるため、豆に均一に火を通すことができ、透き通った味わいを作り出すことが可能です。
取り扱っている豆は厳選されたサステナブルコーヒー。
環境に配慮された、未来を大事にするコーヒーを使用しています。
また、お店自体も、フェアトレードコーヒーの普及や、絶滅危惧植物の保護プロジェクトへの参加など、社会貢献活動にも熱心です。
コーヒー業界だけでなく、世界に目を向けた活動をされています。
マウンテンコーヒーのお試しセットをレビュー
注文後、翌日に発送通知、さらに翌日に到着しました。
クリックポストで来るかと思いましたが、宅配便できましたね。
開封
開封します。
中には豆3種類と、ニュースペーパーなどが入っています。
コーヒー豆は以下の3種類。
- カフェ円 ブレンド
- グアテマラ サンミゲル農園
- インドネシア マンデリン G1
まだ開封していないのに、ビニールから出しただけで、焙煎されたコーヒー豆の香ばしい香りがします。
袋に鮮度を保つためのガス抜き用のバルブは見当たりませんが、裏面を見ると、袋の合わせ目に不織布テープを使うことで、ガスを放出しているとの記載がありました。
袋の内側に不織布テープとやらがついています。
へ～、こんなのあるんですね。
早速淹れてみましょう。
抽出レシピは以下の通り。
- 豆：20g
- 湯温：90度
- 湯量：300ml
- 注湯回数：4回
- 注湯量：50ml70ml90ml90ml待ち時間は各40秒
早速カフェ円 ブレンドを淹れてみましたが、お湯を注ぐと、ブクブク～っと泡立ちました。
とても鮮度がいいですね。
焙煎して日が浅いことがわかります。
カフェ円ブレンド
| 酸味 | 2.0 |
| 苦味 | 3.5 |
| 甘味 | 4.0 |
| コク | 4.0 |
| 総合 | 3.5 |
豆のブレンドには、コロンビア・ブラジル・エチオピアなどが使われているとのこと。
焙煎度は中深煎りくらいに見えますね。
香りは甘く、マカダミアナッツのようです。
苦味は少しビター目なチョコレートといった感じ。
そして、深いコクと舌先に感じる柔らかい甘味。
酸味は少ないのですが、サクランボやリンゴみたいに感じます。
グアテマラ サンミゲル農園
| 酸味 | 3.0 |
| 苦味 | 2.5 |
| 甘味 | 3.5 |
| コク | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
焙煎度は中煎りくらいですかね。
炭火焙煎の中煎りは飲んだことがないので楽しみです。
味わいとしては、苦味の方向性はココアのよう。
酸味は柑橘系。グレフルのような酸味の中に、まろやかな甘みを感じます。
インドネシア マンデリン G1
| 酸味 | 1.0 |
| 苦味 | 4.0 |
| 甘味 | 3.5 |
| コク | 4.0 |
| 総合 | 3.0 |
焙煎度は中深煎り程度でしょうか。
ローストしたアーモンドのような苦味と甘み。
酸味は非常に少なく、ほとんどありません。
そして後味に甘味と、バターのようなコクを感じました。
総評
どれもすごくおいしかったです（語彙力）。
炭火焙煎ならではの焼きムラが少ない豆で、雑味はあまりなく、深めに焙煎された豆でもどこか軽やかさがあります。
共通しているのは、どれも甘みやコクを楽しめるおいしい豆、ということですね。
コスパもいいので、おいしい炭火焙煎豆を探している人、炭火焙煎コーヒーを試してみたい人におすすめできる豆でした。
マウンテンコーヒーの口コミ・評判を調査
マウンテンコーヒーの口コミをSNSで探しましたが、あまり多くは見つけられませんでした。
一部見つけることができたものをご紹介します。
| コクがあって優しい味 |
| モカがおすすめ |
老舗のすごいショップであっても、地域密着型だと全国的な知名度は低いこともありますので、もしかしたらそういったパターンかもしれません。
ちなみに、以下をタップすると、実際の口コミの詳細が確認できます。
口コミ詳細
マウンテンコーヒーのメリット・デメリット
マウンテンコーヒーのメリットとデメリットは以下の通りです。
順番に解説しますね。
メリット①高品質な炭火焙煎コーヒー
炭火焙煎を謳っているコーヒーショップは数多くあります。
ですが、本当においしい炭火焙煎コーヒーには中々出会うことができません。
炭火での焙煎は、温度の管理が難しいため、おいしく仕上げることが難しいからです。
ですが、マウンテンコーヒーでは、ベテランの焙煎士が熟練の技術を持って焙煎しています。
炭火と豆の扱いに長けた人が焙煎することで、しっかり芯まで火が通った、おいしい炭火焙煎コーヒーを作ることができるのです。
メリット②炭火焙煎なのに中煎りもある
炭火焙煎というと、しっかり深煎りまで焙煎された豆を思い浮かべる人も多いと思います。
ですが、マウンテンコーヒーでは、ハイロースト程度の中煎り豆も購入が可能です。
炭火焙煎のコーヒー豆で中煎りが売っていることは多くないので、あまり味わえない風味に出会うことができます。
メリット③粉・ドリップバッグでも購入が可能
マウンテンコーヒーでは、豆を粉に挽いてもらうこともできますし、ドリップバッグの販売もあります。
そのため、ミルやドリッパーなど、コーヒーを淹れるための器具がなくても問題ありません。
お湯を沸かして注ぐことができれば、おいしいコーヒーを楽しむことが可能です。
自分が持っている器具に合わせて購入すればよいので、初心者でも安心して購入できますね。
メリット④豆を選ぶのに悩む必要がない
コーヒーに詳しくない人の悩み事の1つに、「どの豆を買えばいいのかわからない」という問題があります。
コーヒーは生産国や焙煎度など、種類が無限のようにあるので、コーヒーを始めたばかりの初心者はどれを買えばいいのかわからなくなることが多いです。
ですが、マウンテンコーヒーでは豆の紹介ページに、どんな人におすすめかが記載されています。
苦味が好きな人、酸味が好きな人など、豆の特徴に合わせて、おすすめの人が書いてあるので、自分に合う豆を簡単に探すことができるでしょう。
メリット⑤おいしい豆が安く購入できる
マウンテンコーヒーの豆は、比較的安く販売されています。
スーパーで売っているような豆とは比べられませんが、それでも、ブレンドで1杯約60円、ストレートなら70～90円前後で買うことができます。
おいしい炭火焙煎コーヒーがこの価格で買えるのは、大きなメリットです。
デメリット①送料無料ラインが高い
豆300gまでの購入なら送料は200円で済みますが、それを超えると700円かかってしまいます。
また、送料無料ラインもありますが、送料を無料にするには5,400円分買わなくてはいけません。
ただ、200g1,400円の豆なら、4袋（800g）購入すれば送料は無料です。
例えば夫婦で毎日コーヒーを淹れる場合、800g買っても1ヶ月で600gは使いますよね。
ある程度の量をまとめて買うことで送料が無料になるので、もし購入するならまとめ買いすることをおすすめします。
なお、いきなり大量に買うのが怖い場合は、お試しセットで味わいを試してみてから、まとめ買いするとよいでしょう。
デメリット②サブスクサービスはない
マウンテンコーヒーでは24年5月時点でサブスクサービスはありません。
豆を気に入った場合でも、継続して購入するには都度注文する必要があります。
うっかりすると豆のストックが無くなって、コーヒーが淹れられないという事態もありえます。
都度注文するのが面倒くさいという人には、向いていないかもしれません。
逆に、サブスクの場合は豆が使い切れていなくても、次々と送られてきてしまいます。
豆余りが発生することもあるので、自分のペースで消費したいという方には都度注文の方がいいですよね。
マウンテンコーヒーの購入は実店舗か公式オンラインストアから
Amazonや楽天市場を探してみましたが、わたしが探した限りでは見つけることができませんでした。
もしマウンテンコーヒーの豆を買いたい場合は、名古屋にある実店舗に行くか、公式オンラインストアから購入する必要があります。
最初だけ決済情報の入力などが面倒ですが、公式ですので変な類似品を掴む心配はありません。
リンクは以下に貼っておきますので、興味がある方はぜひ買ってみてくださいね。
まとめ～おいしい炭火焙煎コーヒーを楽しみたいならマウンテンコーヒーはおすすめ～
炭火焙煎のコーヒー豆は、炭火の効果で普通のガス焙煎とは異なる味わいが楽しめます。
ただ、火力の調節が困難で焙煎が難しいため、本当においしい炭火焙煎コーヒーに出会えることはあまりありません。
しかし、マウンテンコーヒーではベテランの焙煎士が、熟練の技術で豆に合わせた焙煎を行っていて、安定しておいしい炭火焙煎の豆を提供してくれています。
比較的安く、また、ネット通販なので手軽においしい炭火焙煎のコーヒーを手に入れることが可能です。
また、炭火焙煎ながら深煎りだけではなく、中煎り（ハイロースト）くらいの焙煎度の豆も販売していて、幅広い炭火焙煎コーヒーを楽しむことができます。
購入は公式サイトでしか行っておらず、サブスクサービスもないので、購入する場合は送料無料ラインを意識しながらまとめ買いしてしまいましょう。
もしまとめ買いが不安であれば、お試しセットもあるので、一度お試ししてみて、気に入ったらある程度まとまった量を買うことをおすすめします。
おいしい炭火焙煎コーヒーで、おうちカフェを楽しんでくださいね。
余談：お得なクーポンの話
余談ですが、ニュースペーパーをよく見ると次回以降の購入時に使える送料無料券と、10％引きクーポンがついてました。（見切れててすみません）
送料無料ラインに到達しなくても送料無料で購入できるので、お得に豆が購入できますね。
