どんな味のコーヒーなの？
カルディって特に用もないのに行きたくなりますよね。
かくいう私も、駅の改札を出たところで吸い込まれるように店に入ってしまいました。
で、コーヒーが買いたくなったので、店員さんと話をしながら銘柄を眺めていたところ、「イエローブルボン」の文字が！
まあ買うでしょ。
ということでこの記事では、カルディの「ブラジル ダークロースト カルモデミナス地区」をレビューします。
カルモデミナスとイエローブルボンについても簡単に説明しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。
・コーヒー系ブロガー【Kすけ】
JSFCA認定コーヒーソムリエ・J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター3級
おうちカフェが好きなカフェインが効きすぎる34歳
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カルディのコーヒー豆:ブラジル ダークロースト カルモデミナス地区の概要
カルディのブラジル ダークロースト カルモデミナス地区の概要を説明します。
| 内容量 | 200g |
| 価格(税込) | 1,069円 |
| 1杯の価格 ※1杯10gで計算 | 53.45円 |
ブラジルのカルモデミナス地区のイエローブルボン種を深煎りにしてあります。
カルディによる味わい評価は以下の通り。
カルモデミナス地区というのは、ブラジルの標高1000m以上の丘陵地帯のこと。
カップオブエクセレンス（COE）というコーヒー豆の品評会で、上位入賞のコーヒーを多数輩出している人気のエリアです。
イエローブルボンはコーヒー豆の品種のことです。
コーヒー豆には三大原種と呼ばれる品種があり、その中の一つ、アラビカ種の中のティピカ種が突然変異したのがブルボン種です。
通常のコーヒーチェリーは完熟すると赤くなります。
ブルボン種も通常は赤い身を付けるのですが、なぜか黄色く完熟する木があり、それがイエローブルボン、別名「アマレロ」と呼ばれます。
しっかりしたコクや甘みが特徴で、酸味特性はオレンジやマンダリンと評されることが多いです。
カルディ ブラジル ダークロースト カルモデミナス地区をレビュー
パッケージです。
パケには銘柄の名前は詳しく書いてないんですよね。
ブラジル ダークローストとだけ記載があります。
豆の色を確認します。
うむ、ダークロースト。といってもフルシティローストかフレンチローストくらいに見えますね。
イタリアンまでいくと苦手なので、これくらいでちょうどいいです。
カルディの豆はあんまりハンドピックされていないので、欠点豆はそこそこ多いです。
取り除くとよりクリーンな味わいになりますが、面倒くさいので割愛します。
以下のレシピで抽出しました。
- 豆：20g
- 湯温：90度
- 湯量：300ml
- 注湯回数：4回
- 注湯量：50ml70ml90ml90ml待ち時間は各40秒
深煎りですが、あんまり膨らみません。
大量生産でまとめて焙煎してストックしてあるのでしょう。
カルディほど大きくなると、常に鮮度のいい豆だけを在庫にしておくのは難しいです。
これくらい承知の上で購入していますし、特に問題はなし。
さて出来上がり。
| 酸味 | 1.5 |
| 苦味 | 3.0 |
| 甘味 | 3.5 |
| コク | 3.0 |
| 総合 | 3.0 |
酸味はほぼ感じませんね。
苦味はローストアーモンド、喉の奥に抜けていくときにナッツ感を感じます。
ザ・ブラジルです。
甘みとコクはけっこうありますね。
余韻も心地よく、コーヒーらしい甘みがしばらくの間、口の中に残ります。
コーヒーが冷めてくると少しだけ柑橘ぽさ、グレフルやオレンジみたいな酸味が顔を出します。
いつもと同じ抽出をするためにハンドドリップでレビューしましたが、おすすめはフレンチプレスでの抽出です。
レシピは以下の通り。
- 豆は粗挽き
- 湯温は83℃からスタート
- 最初に130ml注いで30秒待機
- 2投目で270ml注いで合計で4分待機
- プッシャーをゆっくり押す
ブラジルらしい甘み・苦味にコーヒーオイルのコクが加わります。
挽き目が粗挽きなので味わいはクリーンに仕上がりました。
関連記事：フレンチプレスのメリット・デメリットを解説！珈琲考具でレビュー
カルディ ブラジル ダークロースト カルモデミナス地区の口コミ・評判
ここからはSNS上にあった、カルディ ブラジル ダークロースト カルモデミナス地区の口コミをいくつかご紹介します。
口コミ①甘い香りとダークチョコレートのような味わい
口コミ②美味い
口コミ③プレミアムコーヒー相当で素晴らしい
まとめ～カルディのブラジル カルモデミナス地区 ダークローストでイエローブルボンの味を感じよう～
カルディのブラジル カルモデミナス地区 ダークローストは、ブラジルらしい甘み・コクを楽しめる美味しい豆でした。
普段フレンチローストやイタリアンローストを好んで飲む人には物足りないかもしれませんが、コーヒーの酸味が苦手～って思う人なら美味しく飲めると思います。
が、悲しいかな、オンラインストアでは売っていませんでした。
気になった方は最寄りの店舗までGOです。
※店舗によって在庫がない可能性もあります。
それでは、良いコーヒーライフをお過ごしください。
